Salade de chèvre chaud aux raisins, aux pommes & aux lardons

Ingrédients pour 2 personnes:

• 2 crottins de chèvre
• 4 tranches de pain
• 2 poignées de salade mélangée
• 200 g de lardons
• quelques raisins coupés en 2
• 1 pomme « reinette grise du Canada » coupée en tranches
• quelques noix
• 1 tomate coupée en quartiers
• vinaigrette miel moutarde (miel, moutarde, vinaigre de cidre, huile de tournesol, sel, poivre)

Préparation:

1. Couper les crottins en 2. Disposer chaque moitié sur une tranche de pain, poivrer et faire gratiner au four. Faire griller les lardons dans une poêle.
2. Disposer sur les assiettes la salade puis tous les ingrédients. Arroser de vinaigrette. Puis disposer les toasts.