Ingrédients pour 2 personnes :
- 100 g de petites crevettes cuites et décortiquées (Picard)
- 2 blancs poireaux émincés
- 1 échalote émincée
- 1 gousse d’ail dégermée et hachée
- 20 cl de vin blanc
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- poivre & sel
- 150 g de spaghettis
Préparation :
- Dans une poêle, faire blondir dans un filet d’huile d’olive l’échalote avec une pincée de sel. Ajouter l’ail et les poireaux, une pincée de sel et laisser revenir ensemble 5 minutes. Ajouter les épices, mélanger et verser le vin blanc. Porter à ébullition, puis laisser réduire jusqu’à ce le liquide ce soit évaporé. Ajouter enfin les crevettes et la crème. Bien poivrer et laisser cuire ensemble 5 minutes à feu doux.
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les spaghettis. Égoutter.
- Servir les pâtes avec la sauce aux crevettes et poireaux à la crème.
Cette assiette de spaghettis me plait bien…
On s’est régalé, merci!
Génial 😉
Merci pour votre retour !
Bonne soirée,
Clémentine