Spaghetti sauce crémeuse aux saucisses et aux petits pois

Ingrédients pour 2 personnes :

– 300 g de chair à saucisse
– 2 échalotes hachées
– 75 g de petits pois surgelés
– 25 cl de crème
– 5 cl de vin blanc
– sel, poivre
– 200 g de spaghetti
– 50 g de parmesan râpé

Préparation :

1. Faire revenir la chair à saucisse dans une poêle, une fois qu’elle a perdu sa couleur rosé, ajouter les échalotes. La passer ensuite au hachoir.
2. Faire cuire les pâtes.
3. Essuyer la poêle, remettre la viande et ajouter les petits pois. Faire revenir 5 minutes. Verser la crème et le vin blanc et laisser cuire encore 5 minutes.
4. Servir avec les pâtes et le parmesan.