• Artichaut à la crème de bleu du Vercors

  • Asperges blanches à la crème, oeuf dur & ciboulette

  • Asperges vertes, mozzarella & sauge au beurre

  • Beignets de piments farcis au fromage de Myriam

  • Blinis de sarrasin, fondue de poireaux & maquereau fumé, crème citron-ciboulette

  • Brick de munster aux graines de cumin

  • Bricks de sardines & tomates séchées

  • Carpaccio avocat-pomme-crabe & citron vert

  • Carpaccio d’avocat & de fraises à l’huile de noix

  • Carpaccio de poires, roquette, noix grillées & parmesan

  • Carpaccio radis noir-orange-chèvre, sésame grillé & sauce miel soja

  • Céleri rave crémeux au parmesan façon risotto

  • Compotée de pruneaux aux oignons & chantilly au lard

  • Feuilletés au saumon, pomme verte, concombre & ciboulette

  • Figue rôtie au chèvre cendré & balsamique

  • Flans aux épinards & feta

  • Fond d’artichaut au chèvre rôti, fondue d’haricots verts aux tomates & échalotes

  • Gyoza au tofu

  • kartoffelsalat / salade de pommes de terre au raifort

  • Millefeuille au saumon fumé & chantilly à l’aneth

  • Millefeuille aux deux pommes et au lard

  • Millefeuille de boudin blanc à la compotée d’oignons et de tomates parfumée à l’ail et à la coriandre

  • Millefeuille de boudin blanc à la compotée de pommes et à l’écrasé de marrons aux échalotes

  • Millefeuille de jambon sec à la mousse de pruneaux au porto

  • Millefeuille de pommes de terre, asperges & lard fumé

  • Oeuf cocotte à la crème de moutarde, tomates séchées & parmesan

  • Oeuf poché à la sauce hollandaise & haricots verts

  • Oeuf-cocotte au saint marcellin & mouillettes de farz noir

  • Oeufs-cocotte coppa, tomate et parmesan

  • Oeufs-cocotte reblochon & chorizo, mouillettes de tomates à l’ail

  • Petits chèvres frits au citron & à la menthe

  • Poireaux gratinés au morbier et aux noisettes, vinaigrette

  • Poires poêlées au balsamique & crème de bleu

  • Ravioles d’aubergines farcies à l’orientale, sauce aux agrumes & tomates séchées

  • Roses de carottes aux épinards & comté

  • Röstis de pomme de terre au chèvre, tomate & romarin

  • Rouleaux d’aubergines à la mozzarella, sauce tomate & parmesan

  • Rouleaux d’épinards farcis à la ricotta et aux légumes, sauce crémeuse à la menthe

  • Salade de carottes à la coriandre, cumin & fleur d’oranger

  • Salade de céleri façon rémoulade

  • Samoussas de caviar d’aubergine à la feta

  • Tartare avocat-pommes-tomates-surimi & basilic d’Anne-Sophie

  • Tartare de saumon, orange, avocat & coriandre

  • Tartare pamplemousse-avocat-crevettes, citron vert & wasabi

  • Terrine de saint-Jacques aux poireaux

  • Toast de chèvre au piment d’Espelette & magret séché

  • Œuf à la crème truffée, croûtons d’épeautre au beurre & parmesan

  • Œufs coque à la neige, velouté d’asperges, champignons & asperges

  • Œufs en meurette végétariens