Étiquette : crème fraîche (Page 2 of 3)

Cheesecake express de pommes au sirop d’érable & spéculoos

5 mars 2015 / clementineseite / 3 Comments

Ingrédients pour 2 personnes :

Préparation :

Dans une poêle, faire revenir les cubes de pomme dans le beurre. Une fois tendres, arroser de sirop d’érable et laisser cuire encore 5 minutes. Laisser refroidir.
Réduire les biscuits en poudre à l’aide d’un mixeur. Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau et mixer encore.
Mélanger le fromage frais et le sucre vanillé.
Disposer deux cercles en inox de 10 cm de diamètre sur des assiettes à dessert. Tasser au fond la poudre de spéculoos. Ajouter dessus le fromage frais, lisser avec le dos d’une cuillère. Ajouter enfin les cubes de pomme, tasser.
Laisser prendre 1 heure au réfrigérateur. Enlever délicatement les cercles en inox, en détachant la garniture des bords du cercle avec la lame d’un couteau si besoin.

21 décembre 2014 / clementineseite / 4 Comments

Ingrédients pour 2 personnes :

Préparation :

Faire cuire les choux de bruxelles dans de l’eau bouillante salée. Egoutter.
Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
Faire blondir l’oignon dans du beurre avec une pincée de sel. Ajouter les choux de Bruxelles et laisser cuire 2 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les pâtes, les choux de Bruxelles dans un plat à gratin. Saler et poivrer. Parsemer de fromage râpé, arroser de vin blanc et de crème.
Enfourner pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce soit bien gratiné.

8 décembre 2014 / clementineseite / 4 Comments

Ingrédients pour 2 personnes :

Préparation :

Dans une poêle, faire blondir dans un filet d’huile d’olive l’échalote avec une pincée de sel. Ajouter l’ail et les poireaux, une pincée de sel et laisser revenir ensemble 5 minutes. Ajouter les épices, mélanger et verser le vin blanc. Porter à ébullition, puis laisser réduire jusqu’à ce le liquide ce soit évaporé. Ajouter enfin les crevettes et la crème. Bien poivrer et laisser cuire ensemble 5 minutes à feu doux.
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les spaghettis. Égoutter.
Servir les pâtes avec la sauce aux crevettes et poireaux à la crème.

9 août 2014 / clementineseite / 6 Comments

Ingrédients pour 2 personnes (plat principal ou 4 personnes en entrée) :

Préparation :

10 mai 2014 / clementineseite / 3 Comments

Ingrédients :

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré si besoin. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Répartir la compote puis les tranches de pommes.
Enfourner pendant 30minutes environ, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Faire fondre au bain-marie ou dans un bol au micro-ondes les carambars avec la crème.
Servir la tarte tiède avec la crème de carambar.