Egg muffins à la raclette d’Anne-Sophie

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 muffin à toaster (rayon pain de mie) coupé en deux
• 2 œufs
• 4 tranches de bacon
• 2 grandes tranches de fromage à raclette
• ketchup
• beurre

Préparation :

1. Toaster les tranches de muffins. Les beurrer, ajouter une noisette de ketchup.
2. Faire griller les tranches de bacon à la poêle dans un peu de beurre, les disposer sur les muffins.
3. Ajouter le fromage et passer sous le grill du four jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
4. Pendant de temps, faire cuire 2 œufs au plat, si possible dans des cercles en inox pour que l’œuf soit de la taille du muffin une fois cuit.
5. Une fois le fromage fondu, disposer l’œuf au plat sur le dessus du muffins et servir avec de la salade.