Muffins jambon, tomme de Savoie et oeufs brouillés

Ingrédients pour 2 personnes :

– 2 muffins coupés en 2
– 1 tranche de jambon coupée en 4
– 8 tranches de tomme de Savoie
– 4 tranches de tomate
– 2 œufs
– ketchup

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
   Tartiner les 1/2 muffins de ketchup. Disposer une tranche de tomme, un morceau de jambon et une tranche de tomme.
2. Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre et casser les œufs et les brouiller légèrement. Ils doivent rester « baveux ».
3. Disposer les œufs sur les muffins puis une rondelle de tomate. Enfourner jusqu’à ce que le fromage ait fondu.