Pizza margarita

Ingrédients :

– 1 pâte à pizza
– 20 cl de coulis de tomates
– 1 cuillère à café d’origan séché
– 1 gousse d’ail hachée
– 120 g de mozzarella sèche
– une poignée de gruyère râpé
– olives noires

Préparation :

1. Dans une poêle, faire chauffer de l’huile d’olive, mettre l’ail et l’origan, faire frire quelques secondes et verser le coulis de tomates. Saler et poivrer. Continuer la cuisson 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait un peu épaissi.
2. Préchauffer le four à 200°C.
3. Disposer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étaler la sauce, disposer la mozzarella râpée ou les tranches de mozzarella. Parsemer de gruyère et des olives. Enfourner 15/20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage gratiné…