Ingrédients pour 2 personnes:
– 2 tranches de bavette détaillées en fines lamelles
– 100 g de nouilles chinoises aux oeufs
Pour la marinade:
– le jus d’un citron vert
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
Préparation:
Dans une assiette creuse, mélanger le miel et le jus de citron vert. Ajouter la sauce soja puis la coriandre. Mélanger et enrober la viande de la marinade. Laisser reposer au moins 1 heure.
Préparer les nouilles comme c’est indiqué sur le paquet. Les égoutter.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, une fois bien chaude verser le contenu de l’assiette creuse dans la poêle, remuer rapidement, ajouter les nouilles égouttées et servir aussitôt. Le passage de la viande dans la poêle doit être très bref: une minute maximum.
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