Feuilleté aux pommes et au chèvre de Murielle

feuilleté chèvre pommes

Ingrédients pour 2 personnes:

– 1 pâte feuilletée
– 2 cabécous
– 2 pommes (canada, Antarès…)
– 20 g beurre
– 1 jaune d’œuf

Préparation:

  • Peler les pommes, les épépiner et les couper en 8. Les faire dorer dans du beurre de tous les côtés.
  • Découper en 4 la pâte feuilletée puis dans chaque quart, découper un cercle le plus grand possible.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Déposer deux des cercles de pâte feuilletée sur du papier cuisson sur une plaque ou un plat allant au four. Disposer 8 morceaux de pommes bien serrés en rosace sur chaque cercle, puis ajouter un cabécou sur le dessus et recouvrir d’un autre cercle de pâte. Badigeonner de jaune d’œuf et dessiner avec la lame d’un couteau un quadrillage.
  • Enfourner pendant une trentaine de minutes. Servir avec de la salade verte.

3 Comments

  1. mouchic

    merci
    Merci ma cousine pour cette pensée envers ta grande cousine qui aime aussi cuisiner mais qui n’a pas ton art.J’en suis toute émue!Bisous
    juste un detail:je rajoute un peu de miel sur le chevre et c’est…………miam

  2. cecile

    très sympa !!! je fais des recettes équivalentes en remplaçant la pâte feuilletée par des feuilles de brick … c toujours un succès !!

  3. Emmanuel Poulain

    un site de recettes qui pourrait vous plaire
    Bonjour, 
    Je vous contacte car peut-être vous serez intéressée par le site que nous venons de lancer http://www.lacuillere.com. 
    Il s’agit d’un site de partage de recettes de cuisine où les recettes sont classées dans une base de données qui reconnaît les ingrédients. Donc, les recherches peuvent être très pointues. A titre d’exemple, voici une démo en vidéo: http://www.youtube.com/watch?v=ogHyJyjA9zE 
    Peut-être seriez-vous intéressée pour y présenter vos recettes et par la même occasion votre blog. Plus les gens tomberont sur vos recettes au cours d’une recherche, plus ils seront intéressés par votre profil, et donc iront voir votre blog. 
    Déjà de nombreux blogueurs/blogueuses culinaires nous ont rejoint : http://www.lacuillere.com/chefs
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    Tout feedback sera le bienvenu. 
    En espérant retrouver vos recettes sur lacuillere.com, je vous souhaite une bonne journée.
    Emmanuel Poulain
    http://www.lacuillere.com
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