Gratin de pommes de terre aux lardons & tomme de brebis

Ingrédients pour 2 personnes:

– 700 g de pommes de terre à chair ferme coupées en rondelles
– 150 g de lardons allumettes fumées
– 1 oignon coupé finement
– 150 g de tomme de brebis râpée (ou passée au mixeur)
– 1 verre de bouillon de volaille
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche 

Préparation:

1. Faire revenir les rondelles de pommes de terre dans un peu d’huile, saler et poivrer. Il faut qu’elles soient dorées.
   Faire blondir les oignons dans un peu de beurre, ajouter ensuite les lardons. Poivrer. Mélanger aux pommes de terre.
2. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le bouillon avec la crème.
   
3. Disposer la moitié des pommes de terre aux lardons dans un plat à gratin, saler et poivrer, ajouter la moitié de la tomme. Faire de même avec le reste des ingrédients. Verser le bouillon à la crème.
4. Enfourner 40 minutes. Servir avec de la salade verte.