Cookies au beurre de cacahuètes & pépites de chocolat

Ingrédients pour une vingtaine de cookies:

– 100 g de beurre mou
– 100 g de beurre de cacahuètes
– 75 g de sucre
– 75 g de cassonade
– 1 oeuf
– 150 de farine mélangée à 1 cuillère à café de levure
– 100 g de chocolat noir

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger les beurres. Ajouter les sucres, puis l’œuf et enfin la farine. Passer les carrés de chocolat au mixer pour en faire des grosses pépites. Les ajouter à la pâte.
3. Faire une vingtaine de boulettes de la taille d’une noix, les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, les aplatir légèrement. Enfourner une dizaine de minutes. Les cookies doivent être dorés et encore mous, ils durciront en refroidissant.