Wraps aux avocats, mini épis de maïs & parmesan

Ingrédients pour 2 wraps:

• 1 petit avocat coupé en morceaux
• 6 mini épis de maïs coupés en deux
• 4 tomates cerise coupées en quatre
• 4 belles feuilles de salade coupées en lanières
• 2 tortillas de blé (bien souples, sinon, les passer quelques secondes au micro-ondes)
• parmesan en copeaux
• sauce césar

Préparation :

1.  Disposer la moitié de la salade sur chacune des tortillas puis les morceaux d’avocat, de tomates cerises et les épis de maïs. Arroser de sauce césar (2 cuillères à soupe par wrap environ) et ajouter les copeaux de parmesan (une douzaine par wrap environ).
2. Replier les wraps en rouleaux, en les fermant sur les côtés. Les couper en deux au milieu. Envelopper les extrémités fermées de film étirable ou de papier cuisson de sorte à les maintenir bien fermées et serrées (ou les servir dans des verrines).