Cake aux carottes, curry, chèvre & comté

Cake aux carottes, curry, chèvre & comté

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 carottes râpées
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 50 g de sésame blanc
  • 2 œufs
  • 12 cl d’huile
  • 70 g de chèvre en bûche grossièrement émietté
  • 70 g de comté coupé en petits morceaux

Préparation :

  1. Faire griller à sec le sésame jusqu’à ce qu’il soit doré.
  2. Préchauffer le four à 180 °C.
  3. Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le curry, le sésame et une cuillère à café rase de sel fin. Ajouter les carottes râpées, bien mélanger.
  4. Dans un petit saladier, mélanger les œufs en l’huile.
  5. Mélanger les œufs et l’huile au mélange de farine. Ajouter enfin les morceaux de fromage.
  6. Enfourner pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.

2 Comments

  1. Fayard Michèle

    êtes-vous sûr que 12cl d’huile suffisent ? ne manque-t-il pas du liquide, lait ou crème ? c’est tout sec…ça ressemble à un crumble : pas un cake, comme un gâteau ! je voulais vs envoyer la photo, mais on ne pas mettre de PJ ? cordialement

    • clementineseite

      Bonjour, désolée pour ce retour tardif. Quand j’ai vu votre commentaire, j’ai refait la recette dans la foulée. La pâte est bien humide grâce à l’huile et aux carottes. Une fois cuit, la texture du cake est proche des scones. Pour un rendu plus moelleux, on peut ajouter du lait ou un yaourt. Désolée pour ce souci…

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