Étiquette : crumble (Page 2 of 3)

Crumble aux mirabelles

6 août 2015 / / 3 Comments

Ingrédients :

  • 500 g de mirabelles dénoyautées, détaillées en gros morceaux
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 pincée de cannelle
  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre froid, coupé en petits cubes
  • 100 g de sucre

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une pâte friable.
  2. Dans un petit saladier, mélanger les mirabelles et les épices.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Beurrer un moule carré de 20 cm x 20 cm. Y déposer les mirabelles. Recouvrir de la pâte à crumble.
  5. Enfourner 25 minutes environ, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Crumble abricots & figues à la rose

3 août 2014 / / 6 Comments

Pour 6 personnes :

  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • 100 g de farine
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 100 g de sucre
  • 6 abricots coupés en deux
  • 6 figues coupées en deux
  • 6 cuillères à soupe d’eau de rose

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, bien mélanger le beurre, la farine, le sucre et la poudre d’amandes du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse. Réserver au réfrigérateur.
  3. Disposer les fruits dans un plat à gratin ou deux de chaque dans un plat individuel. Répartir l’eau de rose sur les fruits. Enfourner pendant 30 minutes.
  4. Répartir ensuite la pâte à crumble sur les fruits et enfourner de nouveau 30 minutes. Laisser tiédir avant de déguster.

Cette recette participe au défi cuisine de septembre 2014 du site recettes de cuisine : http://recettes.de/defi-mi-figue-mi-raisin 

Crumble de crackers au chèvre frais, oignons nouveaux & tomates cerises

9 avril 2014 / / 0 Comments

Ingrédients par verrine :

  • 1 cuillère à soupe de chèvre frais (de type Petit Billy)
  • 2 tomates cerises coupée en petits morceaux dont 1 quartier (déco)
  • 2 lamelles de blancs d’oignon nouveau finement émincées + 1/2 lamelle (déco)
  • fines tiges taillées dans le vert de l’oignon nouveau (déco)
  • 1 cracker au sésame (de type Tuc) concassé

Préparation :

  1. Mélanger le fromage avec l’oignon nouveau et les morceaux de tomates.
  2. Répartir la préparation au fromage dans les verrines, ajouter sur le dessus le tuc concassé, le quartier de tomate, la 1/2 lamelle et les tiges vertes d’oignon nouveau.

Crumble pommes & spéculoos

17 mars 2012 / / 1 Comment

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Ingrédients pour 6 personnes :

  • 800 g de pommes Reinettes grises du Canada (5 pommes)
  • 100 de spéculoos (12 biscuits)
  • 100 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 100 de beurre froid coupé en petits morceaux

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Réduire les spéculoos en poudre en les passant au mixeur.
  3. Dans un saladier, mélanger avec les doigts la farine, le sucre, le beurre et les spéculoos jusqu’à obtenir une pâte granuleuse.
  4. Eplucher, épépiner et couper en petits morceaux les pommes.
  5. Répartir les pommes dans 6 plats individuels ou un grand plat à gratin. Recouvrir de la pâte à crumble.
  6. Enfourner 30 minutes.
  7. Servir avec de la crème fraîche.

Apple crumble

18 décembre 2010 / / 4 Comments

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Ingrédients:

– 1 kg de pommes reinettes grises du Canada
– 1 cuillère à soupe de farine
– 1 cuillère à café rase de cannelle

Pour la pâte:
– 300 g de farine
– 175 g de cassonade
– 200 g de beurre coupé en dés, à température ambiante

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les ingrédients de la pâte du bout des doigts. La pâte doit s’effriter.

Eplucher les pommes, les évider et les couper en petits dés. Les mélanger avec la cannelle et la farine.

Beurrer un grand moule (ou des moules individuels) et y verser les pommes. Recouvrir de la pâte à crumble. Enfourner pendant 40/45 minutes. La pâte doit être dorée.

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