Étiquette : recette basque

Ingrédients pour 20 pintxos :

• 20 tranches de baguette
• 150 g de crevettes cuites et décortiquées (Picard)
• 2 gousses d’ail hachées
• 3 cuillères à soupe de persil haché
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 tomate parfumée coupée en deux

Préparation :

1. Dans un grand bol mélanger les crevettes, l’ail, le persil et l’huile d’olive. Laisser mariner au frais au moins 2 heures.
2. Frotter les tranches de pain avec les moitiés de tomate. 
3. Dans une poêle, sur feu vif, faire griller 2 minutes les crevettes.
4. Disposer les crevettes sur les pains à la tomate.