Brioche façon pain perdu

brioche perdue

Ingrédients pour 2 personnes :

– 4 tranches de brioche
– 2 œufs
– 40 g de sucre
– 20 cl de lait
– 1/2 sachet de sucre vanillé
– beurre
– copeaux de chocolat au lait (faits à l’aide d’un couteau)
– crème fraîche

Préparation :

  1. Dans une assiette creuse, mélanger l’œuf et le sucre. Dans une autre, mélanger le lait et le sucre vanillé.
  2. Dans une poêle, faire fondre du beurre à feu moyen. Plonger les tranches de brioches rapidement dans le lait puis dans l’œuf et le sucre. Les faire dorer quelques instants de chaque côté.
  3. Disposer les tranches de brioches sur une assiette, parsemer de copeaux de chocolat et servir avec une quenelle de crème fraîche.

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