Potage frais de concombre de la Grand-Maman de Jeanne & lard croustillant

potage concombre lard

Ingrédients pour 2 personnes:
– 1 concombre épluché et coupé en morceaux
– 1 yaourt à la grecque
– 1 cube de bouillon de volaille
– Tabasco, sel et poivre.
– 2 fines tranches de poitrine fumée coupées en 2

Préparation:
Mixer les morceaux de concombres et verser dans un saladier. Ajouter le yaourt. Mélanger. Dans le pot du yaourt, émietter le cube de bouillon et remplir d’eau. Mélanger et ajouter au concombre. Saler et poivre. Ajouter quelques gouttes de Tabasco.
Faire chauffer une poêle, et y faire griller les demi-tranches de lard.
Verser le potage dans des verres ou assiettes creuses, disposer le lard.

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