Gratin de courgettes au chorizo & reblochon

Ingrédients pour 2 personnes:
– 6 grandes tranches de chorizo coupées en morceaux
– 1 courgette coupée en dés
– 1/4 de reblochon coupé en dés
– 1 œuf battu
– 10 cl de crème liquide (à 15%)
– emmental râpé
– sel & poivre

Préparation:

• Dans un peu d’huile d’olive, faire dorer les dés de courgettes. Saler et poivrer. Mélanger dans un bol l’œuf battu et la crème. Saler et poivrer. 
• Préchauffer le four à 180°C.
• Mettre les courgettes dans un plat à gratin, ajouter les morceaux de chorizo et les dés de reblochon. Verser l’œuf et la crème. Parsemer d’une poignée de fromage râpé et enfourner environ 20/25 minutes.