Ingrédients pour 16 makis (2 rouleaux) :
– 2 feuilles de nori
– 1/2 avocat
– 1/2 pamplemousse
– wasabi
– sauce soja
Pour le riz :
– 1 petit verre de riz
– 1 verre 1/2 d’eau froide salée
– 2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour sushi de Kikkoman (vinaigre de riz sucré)
Préparation:
- Rincer le riz abondamment sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Le mettre avec l’eau dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et couvrir. Laisser 15 minutes, l’eau doit avoir été absorbée. Retirer du feu et laisser 10 minutes. Mélanger avec l’assaisonnement pour sushi. Laisser refroidir. - Découper l’avocat en bâtonnets. Éplucher le pamplemousse et détacher la chair des membranes.
- Prendre une natte de bambou. Poser côté brillant contre la natte une feuille de nori. Étaler la moitié du riz en laissant une bande de 5 cm sans riz à l’extrémité de la feuille. Disposer l’avocat et le pamplemousse. Rouler et découper en 8 tronçons. Servir avec de la sauce soja et une pointe de wasabi.
- Pour plus d’info: http://www.jpfox.fr/?post/2007/08/04/170-maki-sushi-ma-recette
Waouw!superbe!!
ca me tente bien avec le pamplemouse j’ai jamais gouté !
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