Mousse au chocolat

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Ingrédients pour 6 personnes:

  • 6 œufs frais
  • 200 g de chocolat noir
  • 1 pincée de sel

Préparation:

  1. Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel.
  2. Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie.  Retirer du jeu et ajouter les jaunes. Bien mélanger et verser le mélange dans un grand saladier.
  3. Incorporer ensuite petit à petit les blancs en neige au chocolat. Utiliser une spatule en prenant soin de ne pas casser les blancs.
  4. Verser dans 6 ramequins et réserver au réfrigérateur au moins 4 heures.

5 Comments

  1. clémi,tu ne mets pas de sucre?

  2. hum j’adore c’est telement bon

  3. non non non!!! c’est la recette Nestlé du chocolat à dessert que maman me faisait…

  4. Ces mousses ont du ravir même les moins gourmands

  5. c’est tout à fait ça ! c’est le dessert qui plait même à ceux qui « ne sont pas trop sucrés »

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