Ingrédients pour 6 personnes:
- 6 œufs frais
- 200 g de chocolat noir
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel.
- Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie. Retirer du jeu et ajouter les jaunes. Bien mélanger et verser le mélange dans un grand saladier.
- Incorporer ensuite petit à petit les blancs en neige au chocolat. Utiliser une spatule en prenant soin de ne pas casser les blancs.
- Verser dans 6 ramequins et réserver au réfrigérateur au moins 4 heures.
clémi,tu ne mets pas de sucre?
hum j’adore c’est telement bon
non non non!!! c’est la recette Nestlé du chocolat à dessert que maman me faisait…
Ces mousses ont du ravir même les moins gourmands
c’est tout à fait ça ! c’est le dessert qui plait même à ceux qui « ne sont pas trop sucrés »