Cookies chocolat blanc & amandes

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Ingrédients pour 20 cookies :

  • 300 g de farine
  • 100 g de sucre roux
  • 50 g de sucre blanc
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 150 g de chocolat blanc en tablette
  • 1 poignée d’amandes entières 

Préparation :

  1. Concasser grossièrement les amandes. Couper les carrés de chocolat blanc en grosses pépites (chaque carré coupé en 4).
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Mélanger la farine, la levure et le sucre.
  4. Mélanger le beurre à la vanille puis incorporer l’oeuf battu à la spatule. Il restera peut être du liquide.
  5. Ajouter le beurre au mélange de farine. Mélanger avec les mains. 
  6. Incorporer enfin le chocolat et les amandes.
  7. Former des petites boules de la taille d’une noix, les poser sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et bien les écraser pour donner la forme finale du cookie (1 centimètre d’épaisseur).
  8. Enfourner une dizaine de minutes sans laisser le biscuit dorer (sinon ils seront durs une fois refroidis).

1 Comment

  1. cecile en balade

    miaaam !! j’adore !
    bisous

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