Makis avocat, fromage frais & sésame

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Ingrédients pour 32 makis (2/3 personnes): 

  • 1 verre de riz à sushis
  • 1verre 1/2 d’eau froide légèrement salée
  • 3 cuillères à soupe d’assaisonnement pour riz à sushis Kikkoman 
  • 4 feuilles d’algues nori
  • 1 avocat
  • fromage frais à tartiner
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Préparation :
  1. Bien rincer le riz à l’eau claire.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau avec le riz. Couvrir, baisser le feu et laisser frémir jusqu’à absorption de l’eau. 
  3. Ajouter les 3 cuillères à soupe d’assaisonnement, mélanger et laisser refroidir le riz.
  4. Couper l’avocat en lanières.
  5. Dans une poêle, faire griller à sec les graines de sésame. Attention, la coloration se fait rapidement.
  6. Disposer sur une natte de bambou une feuille de nori (lattes de bambou à l’horizontale) côté brillant au contact de la natte. Etaler 1/4 du riz sur l’algue en laissant un espace de 5 cm en haut et de 2 cm en bas. Laisser un espace de 3 cm en bas de la zone du riz, et ajouter une rangée d’avocat et une rangée de fromage frais.
  7. Rouler en commençant par le bas de la natte. Bien serrer au fur à et mesure que l’on roule.
  8. A l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper chaque rouleau en 8 tronçons.
  9. Parsemer un peu de sésame grillé sur les makis.
  10. Servir avec de la sauce soja sucrée.

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