Galette au chèvre, coppa & tomates au basilic

1-83490328_o

Ingrédients par galette :

  • une galette de blé noir
  • 3 tranches de coppa
  • 1 chèvre Rocamadour
  • 1 petite tomate grappe
  • 1 cuillère à café de basilic surgelé

Préparation :

  1. Couper la tomate en tranches d’1 cm. Dans une petite poêle, les faire revenir dans un filet d’huile d’olive de chaque côté. Retirer du feu et parsemer le basilic.
  2. Dans une grande poêle, sur feu moyen, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Ajouter la galette, le côté cuit de la galette sur le côté poêle.
  3. Disposer les tranches de coppa au centre, le chèvre au milieu et les tomates autour du chèvre.
  4. Rabattre les bords de la galette vers le centre de sorte à former un carré et continuer la cuisson jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  5. Servir bien chaud, avec une salade verte assaisonnée de vinaigrette balsamique & huile d’olive.

3 Comments

  1. Pauline

    Miam ^^

  2. axoulle

    HUM belle galette avec que des bonne choses bravo

  3. Dans la Cuisine

    A Clémentine,
    Un réel bonheur d’avoir fait la rencontre d’une jeune blogueuse dynamique … En Bonnes Bretonnes(j’y suis à moitié) et j’ai cru comprendre samedi que tu l’es, je trouve des chouettes galettes … Celle ci me plait et aura sans aucun doute l’adhésion de Guillaume (nommé « Fils Chéri » sur mon blog …) … A Bientôt par blogs interposés (virtuellement) ou au cours d’autres rencontres (en vrai, c’est bien aussi) … Françoise

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.