Ingrédients par personne :
- 100 g de linguini ou spaghetti
- 1 petit oignon finement émincé
- 1 demi bol d’épinards blanchis (2 cubes-portions d’épinards surgelés, décongelés)
- 1 cuillère à soupe de crème de citron confit (en épicerie fine)
- 5 cl de crème liquide
- 25 g de parmesan fraîchement râpé
Préparation :
- Dans une poêle, faire blondir l’oignon dans de l’huile d’olive, avec une pincée de sel.
- Ajouter ensuite les épinards et la crème de citron confit, rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer. Laisser cuire sur feu doux, le temps de préparer les pâtes.
- Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée. Egoutter.
- Ajouter la crème et le parmesan aux épinards, bien mélanger. Ajouter enfin la sauce aux épinards aux pâtes.
- Servir immédiatement.
Je te pique la recette, je compte bien la refaire très vite…
Un très joli plat!
humm trop sympa tes pates j adore??
trop bon ce plat de pâtes, j’adore la sauce !!! bises