Gnocchi au beurre de sauge-citron & parmesan

Pour 2 personnes :

  • 750 g de gnocchi
  • le zeste d’un citron non traité
  • 15 feuilles de sauge
  • 60 g de beurre
  • parmesan (fraîchement) râpé ou en copeaux (faits à l’aide d’un économe)

Préparation :

  1. Dans une petite casserole, faire fondre doucement le beurre avec les feuilles de sauge et le zeste de citron. Une fois fondu, laisser infuser 5 minutes.
  2. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, plonger les gnocchi. Une fois qu’ils remontent à la surface, ils sont prêts. Egoutter et disposer les gnocchi dans les assiettes. Arroser de beurre de sauge-citron et ajouter du parmesan en copeau ou râpé.
  3. Servir immédiatement.

3 Comments

  1. le beurre de sauge me rend hystérique. c’est un truc de fou que j’adore. superbe assiette

  2. Merciiii !!! moi aussi j’adore la sauge

  3. miam miam, ici les gnocchis c’est la régalade pour mon fils et moi, on adore ça !! bises, bon weekend

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