Gratin de gnocchis aux courgettes, pesto & feta

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 g de gnocchis à poêler
  • 1 courgette coupée en rondelles
  • 2 cuillères à soupe de pesto
  • 200 g de feta émiettée
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 100 g d’emmental râpé

Préparation :

  1. Dans une poêle, faire revenir les rondelles de courgettes dans un filet d’huile d’olive avec une pincée de sel. Ajouter les gnocchis et laisser ensemble encore 5 minutes.
  2. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la feta et le pesto. Poivrer (ne pas saler, la feta et le pesto le sont déjà beaucoup).
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Disposer les courgettes & gnocchis dans un plat à gratin, les recouvrir du mélange feta-pesto. Parsemer d’emmental râpé.
  5. Enfourner pendant 25 min.
  6. Servir avec la salade verte et des tomates.

4 Comments

  1. C’est un chouette gratin je trouve…

  2. hum mça me tente énormément

  3. Dis donc! Tu as une période italienne en ce moment, pizza, gnoccis…n J’adore tout ce qui est italien et ce gratin me paraît délicieux! Bises.

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