Roses de carottes aux épinards & comté

Ingrédients pour 6 roses :

• 4 carottes détaillées en fines lanières dans la longueur à l’aide d’un économe
• 1 petit bol de petites feuilles d’épinards
• 80 g de comté détaillé en fines lamelles
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche + 4 cuillères à soupe d’eau
• beurre
• sel & poivre

Préparation :

1. Beurrer 6 moules à muffins. Disposer dans un premier temps les lanières de carottes en escargot. Intercaler ensuite les feuilles d’épinards et terminer par les lamelles de comté.
2. Préchauffer le four à 180 °C.
3. Dans un bol, mélanger la crème, l’eau, du sel et du poivre. Le mélange doit être liquide. Le répartir sur les roses.
4. Enfourner pendant 30 min.