Tarte fine à la moutarde, carottes & comté

Cette tarte est très simple à préparer. Les carottes, pourtant crues lorsqu’on met la tarte au four, deviennent bien tendres au cours de la cuisson. Mélangées au comté et à la moutarde, c’est un délice ! Merci à Nicolas pour la jolie photo 🙂

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 3 carottes râpées
• 150 g de comté râpé
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Étaler la pâte dans un moule à tarte avec son papier de cuisson.
3. Piquer le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette. Tartiner de moutarde et de crème.
4. Mélanger les carottes et le comté.  Les disposer sur la moutarde. Enfourner pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré.
5. Servir avec de la mâche.