La pizza au fromage de chèvre, oignons, tomates et olives vertes est une recette de pizza végétarienne. Elle est rapide à préparer : tous les ingrédients sont posés crus sur la pizza.
Ingrédients :
- une pâte à pizza (pour une pâte maison : 10 cl d’eau tiède mélangée à un sachet de levure boulangère, 200 g de farine, 1 cuillère à café de sel, une cuillère à soupe d’huile d’olive)
- 100 g de coulis de tomates
- 2 tomates coupées en tranches, égouttées sur du papier absorbant
- 1 oignon finement émincé
- 100 g de mozzarella sèche spéciale pizza (ou de l’emmental)
- 20 olives vertes dénoyautées
- 100 g de bûche de fromage de chèvre coupée en tranches
Préparation :
- Préchauffer le four à 250 °C.
- Étaler la pâte à pizza, la disposer sur une plaque farinée allant au four.
- Répartir uniformément le coulis de tomates. Disposer la mozzarella, les oignons, les tranches de tomates, les tranches de fromage de chèvre puis les rondelles d’olives vertes.
- Enfourner jusqu’à ce que la pâte soit cuite et le fromage doré.
Laisser un commentaire