Pizza à la mozzarella, olives noires, roquette et parmesan

Recette de pizza à la mozzarella, aux olives noires, à la roquette et au parmesan. C’est une base de pizza margarita qu’on agrémente à la sortie du four de roquette et de parmesan.

Ingrédients pour une pizza

  • une pâte à pizza (pour une pâte maison : 10 cl d’eau tiède mélangée à un sachet de levure boulangère, 200 g de farine, 1 cuillère à café de sel, une cuillère à soupe d’huile d’olive)
  • 100 g de coulis de tomates
  • 100 g de mozzarella sèche spéciale pizza (ou de l’emmental)
  • 10 olives noires dénoyautées
  • 50 g de parmesan détaillé en copeaux (faits à l’aide d’un économe)
  • 50 g de roquette
  • huile d’olive

Préparation

  1. Préchauffer le four à 250 °C.
  2. Étaler la pâte à pizza, répartir uniformément le coulis de tomates. Disposer la mozzarella puis les olives.
  3. Enfourner jusqu’à ce que la pâte soit cuite et le fromage fondu.
  4. A la sortie du four, disposer la roquette, les copeaux de parmesan et un filet d’huile d’olive.

1 Comment

  1. wattoote

    magnifique cette pizzza et tellement gourmande

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