Cake à la feta, menthe & olives noires

Ingrédients:

– 250 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 4 oeufs
– 10 cl de vin blanc
– 175 g de beurre fondu
– 20 g de menthe fraîche
– 200 de feta
– 150 g d’olives noires dénoyautées
– 1 poignée de fromage râpé 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs un à un, puis le vin blanc et le beurre. Ajouter enfin la feta émiettée, la menthe ciselée, le fromage râpé et les olives. Verser dans un moule à cake et enfourner pendant 45 minutes.