Étiquette : fromage à raclette (Page 2 of 2)

The raclette

31 janvier 2009 / / 2 Comments

raclette

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 400 g de fromage (raclette au lait cru, tomme)
  • olives vertes et noires
  • maïs
  • tomates cerises
  • un oignon émincé et revenu dans une poêle avec du beurre
  • 4 pommes de terre cuites à l’eau bouillante puis coupées en morceaux
  • 2 knackies revenues avec les oignons dans la poêle, coupées en morceaux
  • 6 tranches de viande des grisons
  • 2 tranches de jambon blanc coupées en 3 dans le sens de la longueur puis roulées.
  • cornichons

Egg muffins à la raclette d’Anne-Sophie

28 janvier 2009 / / 0 Comments

muffin chorizo oeuf fromage

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 muffin à toaster (rayon pain de mie) coupé en deux
  • 2 œufs
  • 4 tranches de bacon
  • 2 grandes tranches de fromage à raclette
  • ketchup
  • beurre

Préparation :

  1. Toaster les tranches de muffins. Les beurrer, ajouter une noisette de ketchup.
  2. Faire griller les tranches de bacon à la poêle dans un peu de beurre, les disposer sur les muffins.
  3. Ajouter le fromage et passer sous le grill du four jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
  4. Pendant de temps, faire cuire 2 œufs au plat, si possible dans des cercles en inox pour que l’œuf soit de la taille du muffin une fois cuit.
  5. Une fois le fromage fondu, disposer l’œuf au plat sur le dessus du muffins et servir avec de la salade.

Courgettes farcies au bœuf & fromage à raclette

1 janvier 2009 / / 0 Comments

courgette farcies boeuf

Ingrédients:

  • 6 tranches de raclette coupées en morceaux
  • 6 courgettes rondes
  • 2 oignons émincés
  • 400 g de bœuf haché
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 tranche de pain de mie
  • 4 cuil. à soupe de chapelure
  • 3 petites cuillères de persil (frais ou congelé)
  • sel, poivre.

Préparation:

  1. Laver les courgettes. Couper le chapeau, les creuser et hacher la chair.
  2. Peler les tomates, les épépiner et les couper en morceaux.
  3. Ôter la croûte du pain et le couper en morceaux.
  4. Faire revenir les oignons, la chair de courgettes et la chair de tomates. Hors du feu, ajouter le bœuf, le pain de mie et la raclette.
  5. Ajouter enfin le jaune d’œuf et le persil, saler et poivrer.
  6. Garnir les courgettes, saupoudrer de chapelure et enfourner pendant 20 minutes. Remettre les chapeaux et continuer la cuisson de 15 minutes.

Gratin de macaroni au brocoli, raclette, tomates et lardons

1 janvier 2009 / / 1 Comment

gratin macaroni brocoli raclette

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 300 g de macaroni
  • 200 g de raclette coupée en dés
  • 200 g de lardons
  • 1 petite tête de brocoli coupée en petits bouquets
  • 2 tomates coupées en dés
  • sel, poivre.

Préparation:

  1. Faire cuire les pâtes et le brocoli à l’eau bouillante salée. Faire revenir les lardons à la poêle, puis les égoutter.
  2. Beurrer un plat un gratin.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Mélanger dans un saladier les pâtes, le brocoli, les lardons et les tomates, saler et poivrer.
  5. Mettre la moitié de cette préparation dans le plat, recouvrir de la moitié du fromage et répéter l’opération.
  6. Mettre au four 20 min.

Tarte à la raclette, aux lardons et aux tomates

29 décembre 2008 / / 1 Comment

tarte tomate lardons raclette

Ingrédients:
– 1 pâte feuilletée
– 1 barquette d’allumettes fumées
– 2 ou 3 tomates coupées en dés
– tranches de fromage à raclette

Préparation:

Préchauffer le four à 180 °C.
Faire revenir les lardons. Tapisser un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Recouvrir le fond de tarte de tranches de raclette, parsemer de lardons et de dés de tomates. Faire cuire pendant 30 min environ jusqu’à ce que la tarte soit gratinée.

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