Ingrédients pour 12 muffins :
- 3 petites bananes mûres, écrasées
- le jus et le zeste haché d’un petit citron non traité
- 100 g de farine (épeautre)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 100 g de beurre fondu
- 5 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 60 g de graines de sésame grillées à sec
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et 50 g de graines de sésame.
- Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu, le miel, les oeufs, la vanille, le jus et zestes de citron puis les bananes.
- Verser le saladier des ingrédients secs dans le saladier aux ingrédients humides. Mélanger le moins possible pour obtenir une pâte homogène.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Répartir la pâte dans 12 moules à muffins beurrés, parsemer de quelques graines de sésame.
- Enfourner pendant 20 minutes.
Je les trouve bien sympa ces muffins !
Merci beaucoup !
Tes muffins sont très alléchants!