Catégorie : 18. Gâteaux, cheesecakes & charlottes (Page 7 of 10)

Gâteau fondant au yaourt à la vanille & crème de Carambar

15 novembre 2010 / / 0 Comments

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Ingrédients: 

– un yaourt à la vanille au lait entier (100 g)
– 2 pots de farine
– 2 pots de cassonade 
– ½ pot d’huile
– 3 oeufs
– ½ sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– 15 Carambars
– 20 cl de crème liquide

Préparation:

Faire fondre les Carambars et la crème dans une casserole. Bien mélanger jusqu’à ce que les Carambars aient complètement fondu. Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mettre le contenu du yaourt, la farine, la cassonade, l’huile, les oeufs, la levure et le sucre vanillé. Mélanger tous les ingrédients avec un fouet jusqu’à ce que ce soit homogène.

Verser la pâte dans un moule, et répartir la crème au Carambar encore liquide sur le dessus. Enfourner une trentaine de minutes.

Gâteau à l’orange & crème au chocolat blanc

1 octobre 2010 / / 1 Comment

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Ingrédients :

– 175 g de beurre mou
– 175 g de cassonade
– le jus d’une orange
– le zeste de 4 oranges
– 4 œufs
– 100 g de farine
– 1 sachet de levure
– 100 g d’amandes en poudre
Pour le glaçage :
– 200 g de chocolat blanc
– 20 cl de crème liquide bien froide
– copeaux de chocolat blanc pour décorer faits avec la lame d’un couteau

Préparation :

Séparer le blanc des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, battre le beurre mou, le sucre et les zestes. Ajouter les jaunes. Mélanger la farine et la levure, les ajouter au mélange. Ajouter enfin la poudre d’amandes et le jus d’orange. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les ajouter tiers par tiers au mélange en prenant soin de ne pas casser les blancs.

Diviser la pâte en deux. Beurrer deux moules de 20 cm de diamètre. Remplir chaque moule d’une moitié de pâte. Enfourner pendant 30 minutes. Laisser refroidir pendant 5 minutes et les démouler.

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, il doit être bien lisse. Le laisser refroidir. Monter la crème en chantilly bien ferme. L’incorporer doucement au chocolat fondu.

Prendre l’un des gâteaux, étaler la moitié de la crème à la spatule, recouvrir du deuxième gâteau et terminer par le reste de la crème. Parsemer de copeaux de chocolat.

 

Gâteau moelleux aux fraises, au chocolat blanc & noix

23 juin 2010 / / 3 Comments

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Ingrédients:

– 3 oeufs
– 200 g de beurre
– 200 g de sucre roux
– 200 g de farine
– 80 g de cerneaux de noix concassés grossièrement
– 150 g de fraises coupées en petits morceaux
– 100 g de chocolat blanc
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, battre les oeufs et les sucres. Ajouter le chocolat et le beurre fondu. Mélanger la farine et la levure, les ajouter dans le saladier. Ajouter enfin les morceaux de fraises et les noix. Verser dans un moule carré beurré et enfourner pendant 35 minutes.

Gâteau moelleux au yaourt, écorces d’orange confites & noisettes

13 avril 2010 / / 2 Comments

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Ingrédients:

– 1 pot de yaourt à la grecque
– 1 pot 1/2 de sucre en poudre
– 1 sachet sucre vanillé
– 3 pots de farine
– 1 sachet de levure
– 3 œufs
– 3/4 pot d’huile d’arachide
– 1/2 pot de jus d’orange (1/2 orange)
– 100 g de noisettes grossièrement hachées
– 100 g de cubes d’écorces d’orange confites

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger dans un saladier le yaourt avec le sucre et le sucre vanillé. Mélanger la levure à l’un des pots de farine et les incorporer un à un. Ajouter les œufs battus un à un. Ajouter l’huile et le jus d’orange. Mélanger aux noisettes et aux cubes d’écorces d’orange confites. 
  3. Verser la pâte dans un moule à manquer graissé et fariné. Enfourner 30 minutes.

Cake moelleux au citron

13 mars 2010 / / 3 Comments

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Ingrédients:

– 175 g de sucre
– 175 g de beurre mou
– 4 œufs
– 280 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– le jus de 3 petits citrons (ou de 2 gros)

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Fouetter avec un batteur électrique (ou fouet simple) le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter ensuite les œufs un à un, en fouettant entre chaque. Mélanger la farine et la levure et l’incorporer progressivement au reste de la pâte toujours avec le batteur. Terminer par ajouter le jus du citron en plusieurs fois. Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
  3. Enfourner 10 minutes à 210°C puis baisser le feu à 170°C. Continuer la cuisson pendant 35 minutes. Planter la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson: elle doit ressortir sèche.
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