Étiquette : framboise

Mini burger de gaufrettes au chèvre, framboise & basilic

Bouchée apéritive réalisée lors d’un apéronomie

Ingrédients par bouchée :

  • 2 crackers « gaufrettes » ronds
  • 1 framboise
  • 1 rondelle de mini-bûche de chèvre de 25g
  • 1 petite feuille de basilic + une mini pour le dessus

Préparation :

  1. Disposer un cracker, une feuille de basilic, une rondelle de mini-chèvre, une framboise (on peut couper les deux extrémités pour qu’elle ne roule pas), un cracker puis la mini feuille de basilic.

Smoothie framboise & pistache

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Ingrédients pour 2 smoothies:

– 1 yaourt grec (150 g)
– 50 g de framboises
– 20 pistaches
– le jus d’une orange
– 1 cuillère à soupe de miel

Préparation:

Dans un blender, mixer les pistaches. Ajouter le jus d’orange, le miel puis le yaourt. Mixer. Ajouter enfin les framboises et mixer.
Verser dans des verres. On peut ajouter quelques framboises et pistaches concassées pour la décoration.

Salade au camembert rôti, framboises & lardons grillés

Ingrédients pour 2 personnes :
– 1 camembert de 250 g
– 100 g de lardons
– 50 g de roquette
– salade
– 12 tomates cerises
– 12 framboises
– 1 pomme
– quelques cerneaux de noix
– quelques croûtons (pain coupé en petits carrés revenus dans du beurre)
– vinaigrette à la moutarde et au miel (3 cuil. à s. d’huile, 1 cuil. à s. de vinaigre de cidre, 1/2 cuil. à c. de moutarde, 1 cuil. à c.de miel)
– poivre de Cayenne
– sel et poivre du moulin

Préparation :

  1. Couper le camembert en deux, saupoudrer chaque partie d’un peu de poivre de Cayenne. Le placer au four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’il coule.
  2. Pendant ce temps, sortir deux assiettes. Préparer un lit de salade, puis la roquette.
  3. Ensuite, faire revenir les lardons. Disposer maintenant les croûtons, les tomates cerises, les cerneaux de noix et les framboises. Couper la pomme et la disposer sur la salade. Assaisonner avec la vinaigrette. Disposer les lardons et le camembert coulant.
  4. Déguster sans attendre avec un morceau de pain frais.