Étiquette : tarte campagnarde

Tarte aux oignons fondus, morbier, pommes de terre & courgette

1-tarte_morbier

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 pommes de terre
  • 1 courgette
  • 1 gros oignon
  • 150 g de morbier
Préparation :
  1. Emincer l’oignon. Dans une petite casserole, faire fondre 30 g de beurre et y faire revenir les oignons lentement jusqu’à ce qu’ils aient pris une jolie couleur miel et qu’ils soient bien tendres. Saler et poivrer.
  2. Préchauffer le four à 180 °C.
  3. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés. 
  4. Couper la courgette en petits dés de même taille.
  5. Faire cuire les légumes à la vapeur.
  6. Une fois les oignons prêts, les transvaser dans une grande poêle. Ajouter les légumes vapeur. Bien remuer, saler et poivrer généreusement.
  7. Laisser cuire une dizaine de minutes.
  8. Couper le morbier en lamelles.
  9. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Répartir les légumes et mettre sur le dessus les lamelles de fromage.
  10. Enfourner pendant 30 minutes : le fromage et la pâte doivent être dorés.
  11. Servir avec de la salade verte.