Ingrédients par personne :
Préparation :
Ingrédients:
– 10 tranches de brioche
– 3 yaourts crémeux à la vanille
– 20 cl de crème liquide très froide
– 1 petite boîte de clémentines au sirop (ou autres fruits)
Préparation:
Tremper les brioches dans le sirop des fruits et en tapisser le moule à charlotte. Battre la crème en chantilly. La mélanger avec les yaourts et les fruits. Remplir la charlotte, recouvrir de brioches et refermer le moule. Mettre au réfrigérateur pendant 12 heures.
Ingrédients par croque-brioche:
– 2 tranches de brioche
– 1 cuillère à soupe de pâte d’amandes
– 1 oreillon de pêche au sirop (ou 2 ou 3 oreillons d’abricots au sirop)
– beurre fondu
Préparation:
Ingrédients pour 2 personnes:
– 20 quartiers de figues surgelées (Picard)
– 4 tranches de jambon de Bayonne détaillées en lanières
– 100 g de fromage de brebis basque coupé en dés
– salade verte (batavia…)
– 2 cuillère à soupe de miel
– 2 tranches de brioche coupées en petits carrés
Vinaigrette: moutarde, piment d’Espelette, vinaigre de vin blanc, huile de tournesol.
Préparation:
Faire décongeler les figues au four micro-ondes. Dans une poêle, sur feu doux, faire cuire les figues dans 20 g de beurre pendant 10 minutes. Ajouter ensuite le miel et laisser 5 minutes de plus.
Dans une autre poêle, faire fondre un peu de beurre et y faire dorer les carrés de brioche. Faire attention, ça se colore vite!
Disposer la salade sur les assiettes, arroser de vinaigrette. Ajouter le jambon de Bayonne, le fromage et les figues. Terminer par les croûtons briochés…
Ingrédients pour 2 personnes:
– 4 tranches de brioche
– 10 raisins roses coupés en deux et épépinés
– 4 cuillères à soupe de ricotta
– 4 cuillères à café de miel
– beurre
Préparation:
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