Étiquette : jambon (Page 2 of 4)

Rouleaux de jambon gratinés, sauce crème & tomate

8 janvier 2010 / / 2 Comments

1-48337534

Ingrédients pour 2 personnes:

– 4 tranches de jambon
– 1 petite boîte de concentré de tomates
– 1 échalote hachée finement
– 30 cl de crème fraîche
– 1 poignée de fromage râpé
– sel & poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la crème et le concentré. Ajouter l’échalote, saler et poivrer. Disposer les tranches de jambon roulées dans un plat allant au four, napper de sauce et parsemer du fromage.
Enfourner 20 minutes. Terminer sur la position grill si ce n’est pas assez doré.
Servir avec des coquillettes au beurre… 

Mafaldine aux deux jambons, parmesan & basilic

5 décembre 2009 / / 1 Comment

1-47144663

Ingrédients pour 2 personnes:

– 150 g de mafladine
– 2 tomates coupées en dés
– 1 gousse d’ail finement hachée
– 2 tranches de jambon blanc coupées en petits carrés
– 2 tranches de jambon sec (serrano…) coupées en petits carrés
– 1 cuillère à soupe bombée de basilic haché (surgelé)
– 30 g de parmesan râpé

Préparation:

  1. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Mettre l’ail quelques secondes puis ajouter les tomates. Laisser cuire 5 minutes, sur feu moyen. Saler légèrement et poivrer. Ajouter ensuite les jambons et le basilic. Laisser 3 minutes, ajouter le parmesan et laisser encore 2 minutes. 
  2. Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter puis les ajouter dans la poêle et bien mélanger.
  3. Au moment de servir, parsemer d’un peu de parmesan.

Gratin de pâtes aux courgettes, jambon, olives & feta

5 décembre 2009 / / 0 Comments

1-47144074

Ingrédients pour 2 personnes:

– 1 verre de coquillettes
– 1 courgette coupée en dés
– 2 tranches de jambon coupées en petits carrés
– une trentaine d’olives noires coupées en rondelles ( 1/2 bocal d’olives dénoyautées)
– 200 g de feta émiettée
– 1 gousse d’ail hachée finement
– 1 tomate coupé en dés
– 1 cube de bouillon de volaille

Préparation:

  1. Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante avec le bouillon et un peu de sel.
  2. Pendant ce temps, faire dorer les courgettes dans de l’huile d’olive. Saler et poivrer. Ajouter ensuite l’ail et la tomate. Laisser cuire pendant 5 minutes. Ajouter enfin les olives et le jambon. Réserver.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Égoutter les pâtes, les mélanger à la sauce et à la moitié de la feta. Verser dans un plat à gratin. Parsemer du reste de la feta.
  5. Enfourner pendant 30 minutes. 

Croque-monsieur jambon & béchamel

22 novembre 2009 / / 0 Comments

1-46663914

Ingrédients pour 2 personnes:

– 4 tranches de pain de mie
– 30 g  de beurre
– 1 cuillère à soupe bombée de farine
– 25 cl de lait chaud
– 2 tranches de jambon
– sel, poivre & muscade

Préparation:

  1. Faire fondre le beurre avec la farine dans une casserole. Remuer avec une cuillère en bois. Ajouter le lait petit à petit, en laissant la sauce s’épaissir entre chaque versement. Saler, poivrer et râper un peu de muscade. La sauce doit être assez épaisse.
  2. Tartiner les tranches de pain de béchamel, mettre une tranche de jambon découpée à la taille du pain entre deux tranches de pain.
  3. Tartiner l’extérieur du croque-monsieur de beurre fondu et faire dorer au grill à panini ou à la poêle. 

Flammekueche en feuilles de brick

26 septembre 2009 / / 0 Comments

pizza brick jambon oignon

Ingrédients pour 2 personnes:
– 5 feuilles de brick
– 3 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 oignon émincé en très fines rondelles (à l’aide d’une mandoline si possible)
– 2 tranches de jambon détaillée en petites lanières
– 100 g de beaufort râpé
– beurre fondu 

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Faire bouillir de l’eau salée, plonger les rondelles d’oignon 30 secondes et les égoutter.
Beurrer un moule à tarte, disposer une feuille de brick, l’enduire de beurre fondu, rajouter une autre et ainsi de suite. Tartiner de crème fraîche, saler et poivrer. Ajouter le beaufort, les oignons et enfin le jambon. Saler et poivrer. Enfourner 20 à 30 minutes jusqu’à ce que les feuilles de brick soient bien dorées.

« Older posts Newer posts »

© 2024 In Tartiflette I Trust

Theme by Anders Noren — Up ↑