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Gâteaux de semoule aux prunes

11 octobre 2017 / clementineseite / 0 Comments

Gâteaux de semoule aux prunes

Cette recette est inspirée du livre Céréales et légumineuses de Valérie Cupillard, aux éditions La Plage. La maison d’édition La Plage est une maison d’édition écolo, notamment spécialisée dans les livres de cuisine végétarienne ! Merci à Natura sense de m’avoir offert ce livre 🙂

Ingrédients pour 6 petits gâteaux de semoule individuels :

100 g de semoule de blé fine
3 fois le volume de semoule en lait de riz
4 cuillères à soupe de sucre roux
2 œufs
5 prunes rouges dénoyautées, coupées en 4

Préparation :

Dans une casserole, mélanger le lait de riz, le sucre et la semoule. Faire frémir et laisser chauffer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
préchauffer le four à 200 °C.
Laisser tiédir et ajouter les œufs un à un puis les morceaux de prunes.
Beurrer les moules. Répartir la préparation.
Enfourner 20 à 25 minutes.

Crumble aux mirabelles

6 août 2015 / clementineseite / 3 Comments

Ingrédients :

500 g de mirabelles dénoyautées, détaillées en gros morceaux
1 pincée de gingembre
1 pincée de cannelle
150 g de farine
100 g de beurre froid, coupé en petits cubes
100 g de sucre

Préparation :

Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une pâte friable.
Dans un petit saladier, mélanger les mirabelles et les épices.
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule carré de 20 cm x 20 cm. Y déposer les mirabelles. Recouvrir de la pâte à crumble.
Enfourner 25 minutes environ, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.